Communications VIP Sylvie Bibeau

Louise Lemieux

Le Soleil

Québec 

Thé vert, prébiotique, extrait de vin rouge dans un biscuit? C’est bien cela. La compagnie de biscuits Leclerc vient tout juste de mettre sur le marché un biscuit contenant ces ingrédients reconnus pour leurs propriétés anticancer. Ces biscuits contiennent aussi du chocolat... à 70 %. Ouf! L’honneur du biscuit est sauf.

Après sa gamme de produits Vital, sans gras trans, avec moins de sucre et de sel, la compagnie Leclerc propose ses biscuits Praeventia. Du latin praeventio pour «prévention», précise Frédéric Langlois, de la compagnie Leclerc.

Le nouveau biscuit contient des éléments reconnus comme étant de bons antioxydants, utiles pour prévenir le cancer.

Par exemple, le nouveau biscuit contient de l’inuline. «L’inuline est un prébiotique. Cette fibre alimentaire se rend directement à l’intestin et permet aux bonnes bactéries de croître. Les études ont démontré que l’inuline améliore le système immunitaire et pourrait prévenir le cancer.» Même chose pour le thé vert, le chocolat et l’extrait de vin rouge.

Les ingrédients sont en quantité suffisante pour créer un impact sur la santé, selon M. Langlois. La quantité d’inuline (prébiotique) dans un sachet de huit biscuits par exemple est la moitié du dosage quotidien recommandé. Mais ne croyez pas
que l’ingestion de biscuits Praeventia puisse prévenir le cancer. Il faut les associer à une saine alimentation (fruits et légumes) et à l’exercice. «Le biscuit
reste une collation», insiste M. Langlois.

La compagnie Leclerc a travaillé sa recette durant plus de deux ans.

Le produit fini a été présenté au Dr Richard Béliveau, coauteur du livre Les aliments contre le cancer. «Le Dr Béliveau a examiné les ingrédients. Il était d’accord avec nos choix. Il se réjouit que l’industrie alimentaire prenne ses responsabilités», affirme M. Langlois, qui a assisté à cette rencontre.

La nouvelle gamme Praeventia comprend deux sortes de biscuits : l’un avec thé vert et zeste d’orange, l’autre avec chocolat et extrait de vin rouge.

«Les biscuits ne goûtent ni le vin ni le thé. Ils goûtent... les biscuits», assure M. Langlois.

Le goût des deux nouveaux biscuits a été testé par les employés de la maison Leclerc. Leur coût s’apparente à la gamme de produits Vital.